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Para preparar y servir un buen café no hace falta que seamos expertos. Solo debemos tener claro los conceptos básicos para conseguir elaborar un café de buena calidad.Read More
20/7/2017 12:54:23 By Domingo Molina Blog,
En torno al consumo de café siempre ha habido multitud de mitos y creencias, en muchas ocasiones equivocadas. Por ello, con este post queremos desmitificar muchas de las leyendas que giran en torno a una de las bebidas más consumidas en el mundo y que más adeptos y amantes tiene.Read More
24/6/2017 13:51:58 By Domingo Molina Blog, Orígenes,
Fuerte, intenso, aterciopelado, suave. Si eres un amante del café seguro que tienes tu sabor preferido. Por eso disponemos de una amplia variedad de cápsulas de café Caffitaly para que encuentres tu café, el que nunca te puede faltar, con el sabor y la intensidad que buscas en cada sorbo.Read More
9/6/2017 18:48:32 By Domingo Molina café, cafetero, caffitaly, Blog, Orígenes,
Compartir un café en tu empresa o negocio con tus compañeros y clientes es un auténtico placer. Descubre nuestro servicio de cafés y cafeteras Caffitaly para empresas.Read More

Café de otoño

Receta ideal para las primeras tardes fresquitas del Otoño

Ingredientes:

  • 1 cápsula o monodosis de café.
  • 1 cucharadita de pasta de avellana (Nocilla/Nutella)
  • 1 cucharadita de miel
  • Pizca de jengibre
  • Pizca de cardamomo
  • 100-150 ml leche (medio vaso)
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24/10/2015 12:55:00 By Miquel Talens caffitaly system, capsulas caffitaly, recetas, recetas cafe, Blog, Sensaciones,

El Café Irlandés  es una de esas recetas conocidas y consumidas en todo el mundo. No hay nada en invierno como un buen café irlandés para entrar en calor.

Origen del café irlandés

El origen del café irlandés al contrario de lo que puedas estar pensando es bastante reciente, de hecho es una bebida del siglo XX. El creador de tan exquisita y exitosa receta fue Joe Sheridan el chef del aeropuerto de Shannon en la costa oeste de Irlanda.

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20/10/2015 13:54:00 By Miquel Talens café, cafe irlandes, caffitaly system, capsulas caffitaly, Blog, Sensaciones,

Beneficios del café

El café combina con todo: salud, trabajo, religión, estudios, relaciones sociales, deporte, placer.

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Riiinnng!!! Suena el timbre. Desde mi despacho, llamo casi en grito a Micalet y Blanca, para que vayan ellos a abrir. Como siempre, al final acabo yendo yo, pues o están en babia, o se hacen los sordos.

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El Kopi Luwak es considerado como el café más caro del mundo, su precio oscila entre los 900 y 1000 € el kilo. Esto se debe fundamentalmente a que se produce muy poca cantidad, no más de 500 kilos al año.

Antes de entrar en detalles de cómo se produce este caro, a la vez que delicioso café, descubramos algo de su historia.
Su origen se remonta al S. XVIII cuando los colonos holandeses comenzaron a plantar el arbusto del cafeto en las islas de Java, Sumatra y Sulawesi en Indonesia. Pues bien, en estas islas habitaba y habita un animal llamado civeta o luwak en el idioma autóctono. Un animal de tamaño mediano, una mezcla entre gato y zorro, que se alimenta fundamentalmente de bayas de café.

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27/10/2014 11:54:00 By Miquel Talens café, caffitaly system, capsulas caffitaly, kopi luwak, Blog, Orígenes,

Papá, María y yo hemos  leído que en Australia las cafeterías ofrecen a sus clientes lo que llaman Babyccinos.

Son capuccinos para niños y adolescentes. A los niños les encanta imitar a sus padres y hacer lo que ellos hacen. A partir de esta idea, han nacido los babyccinos.

Hay  dos tipos de babyccinos, con y sin café:

  • Capuccino con mini de descafeinado, leche y leche emulsionada, para los adolescentes. 10 g de una tableta de chocolate con leche tienen más cafeína que un descafeinado de 30 ml.
  • Capuccino solo con leche y leche emulsionada, para los más pequeños.
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