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Beneficios del café

El café combina con todo: salud, trabajo, religión, estudios, relaciones sociales, deporte, placer.

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Agua Cafe, una pareja que no admite divorcio.

Después de unas semanas sin venir a la cafetería, pues tenía exámenes, Micalet me acompañó un sábado.
Nada más llegar, Josep hizo una seña a una preciosa chica rubia y sonriente. Se nos acercó y dándonos dos besos a cada uno, nos dijo
– Hola, soy María, la hija de Josep. Vosotros debéis ser Miquel y Micalet. Mi padre me ha hablado mucho de vosotros y me ha dicho que Micalet es un entusiasta del café.

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El café chocolate es una fantástica manera de maridar estos dos grandes alimentos saludables, además de  estimular y endulzarte las noches de verano que necesitas un extra de energía para salir.

Ingredientes:

  • 1 cápsula de café.
  • 1 cápsula de chocolate.
  • 1 cucharadita azúcar.
  • 1-2 cubitos hielo
  • canela
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Cuando volvíamos de la cafetería Micalet me enseñó una hoja donde ponía que se había celebrado en España el primer campeonato de Aeropress, organizado por Barista Kim.

Una vez en casa, me enseñó un artilugio que parecía una jeringuilla gigante: El aeropress.

Dijo – Esta cafetera se llama Aeropress. Fue inventado en 2005 por Alan Adler. Y además, traigo 3 paquetitos con café recién molido que me ha dado Josep para que practique.

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Una taza de café es un placer que no sólo nos hace disfrutar con su aroma y su sabor, también nos aporta energía, bienestar, despeja nuestra mente y nos aporta otros muchos y valiosos beneficios para nuestra salud.
El café puede formar parte de nuestra dieta equilibrada siempre y cuando lo tomemos de manera moderada, entre 3 o 4 tazas diarias. Ya que además de la cafeína, el café contiene muchas otras sustancias como vitaminas, minerales y antioxidantes que hacen del café un alimento bueno para nuestra salud.

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El mousse de plátano al café es una de las mejores maneras de comer alimentos saludables.

Al mismo tiempo, te permite disfrutar de una de las mejores combinaciones: el aroma del café y el exótico sabor de un plátano de Canarias.

Es un postre exquisito y muy fácil de preparar.

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De nuevo sábado y Micalet se presentó delante de mí como un auténtico hipsterdispuesto a ir a “trabajar” como él decía. Me quede impresionado con el aspecto que presentaba.

– ¿Dónde vas con esa ropa? ¿Y el sombrero?  Le dije.

–  Es mi uniforme de trabajo, no puedo desentonar en la cafetería.

– ¿Y la Tablet?

–  Es mi libreta y bolígrafo pero electrónicos para tomar notas, apuntes, pedidos…

– ¿Y la cámara?

– Para hacer fotos de la cafetería y de los cafés que prepara Josep.

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–   Hola Micalet, te envío este correo-e con información de un profesional del mundo del café que es poco conocido.  Un saludo.  Josep

La calidad de un café, depende en gran parte de la calidad del grano. Hay unos profesionales encargados de evaluar la calidad de un grano de café: El catador de café.

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Capuccino fácil, un café para disfrutar 

El sábado siguiente llegamos a la cafetería y nos fuimos directamente a saludar a Josep que estaba detrás de la barra.

Micalet le tendió la mano –era la costumbre  que habían establecido los dos – y le entregó una bolsita de papel con asas.

–          Es para ti Josep – dijo Micalet.

–          Sorprendido, abrió la bolsita. Ahh!!! Un Abadía, un aceite de oliva virgen extra de alta gama.

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Alimentos saludables: el café también es un alimento saludable

Finalmente un sábado me acompañó Micalet a la cafetería de Josep para tomar mi café Espresso Perfecto de las 13:00 h. Estaba muy ilusionado, pues le parecía fascinante que hubiera un mundo detrás de una taza de café, cosa que empezó a descubrir tras la pequeña charla en casa de unos días antes.

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