De nuevo sábado y Micalet se presentó delante de mí como un auténtico hipsterdispuesto a ir a “trabajar” como él decía. Me quede impresionado con el aspecto que presentaba.– ¿Dónde vas con esa ropa? ¿Y el sombrero? Le dije.– Es mi uniforme de trabajo, no puedo desentonar en la cafetería.– ¿Y la [...]
– Hola Micalet, te envío este correo-e con información de un profesional del mundo del café que es poco conocido. Un saludo. Josep La calidad de un café, depende en gran parte de la calidad del grano. Hay unos profesionales encargados de evaluar la calidad de un grano de café: El [...]
Capuccino fácil, un café para disfrutar El sábado siguiente llegamos a la cafetería y nos fuimos directamente a saludar a Josep que estaba detrás de la barra. Micalet le tendió la mano –era la costumbre que habían establecido los dos – y le entregó una bolsita de papel con asas. – [...]
Orígenes del café: La expansión del café por Europa Sobre los orígenes del café en Europa, se tiene constancia que el primer café que se abrió en Italia fue en el año 1.645 con aprobación papal. Se cuenta que el Papa Clemente VII decidió probar esa bebida, que se intentaba prohibir por ser vicio de [...]
Barista, el experto en café Llegué a casa y deje mi cartera, las llaves y la tabla de Josep en el mueble de la entrada. Después de comer y mientras estaba trabajando en el ordenador, viene mi hija y me pregunta, ¿qué es esta tabla? enseñándome el papel de Josep. Ahhh! Bueno, Blanca, llama a [...]
Café espresso perfecto: ambrosía de los dioses de hoy en día El otro día acudí a la cafetería de nuevo. Ya se está volviendo una costumbre acudir con cierta regularidad, principalmente porque me hacen disfrutar de un café espresso perfecto. Es el placer de lo saludable. También tengo que decir que hay otros valores añadidos como [...]
cafe de invierno , un café especial El Cafe de invierno es un café especial, pensado para que disfrutes de tu cafetera y tus cápsulas caffitaly system. Ingredientes: 1 café espresso fuerte largo (Cuba Caffitaly). 100ml de cacao muy caliente (ColaCao, Nesquik..Cacao a la taza). 100ml de leche. 1 pizca de vainilla Azúcar según gusto Galletas de avena
El otro día en una cafetería de moda, me siento en la barra. Oigo que la persona que tengo al lado, mientras toma un espresso, le dice al barista: “Mi blend está sobreextraído”. Me doy la vuelta y me encuentro con un típico prototipo de coffee hipster. El barista que era de la misma “tribu [...]
El mundo del café está sufriendo una revolución en el buen sentido. Han aparecido franquicias de café, cafeterías especializadas en café, baristas, catadores de café, coffee hipsters… El café está de moda. Han llegado a aparecer lo que se ha venido en llamar coffee hipster.
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*Nespresso® es una marca comercial de Société des Produits Nestlé S.A. registrada en España y en otros países. *Dolce Gusto® es una marca comercial de Société des Produits Nestlé S.A. registrada en España y en otros países. Caffitaly System S.p.A. es un productor independiente no relacionado, directa o indirectamente con la Société des Produits Nestlé S.A. Sueca Expres S.L. es un distribuidor independiente, no relacionado, directa o indirectamente con la Société des Produits Nestlé S.A. Las cápsulas compatibles de Caffitaly System S.p.A. son compatibles para su uso con máquinas Nespresso® y máquinas Dolce Gusto® y no reemplazan el uso de las cápsulas originales de la Société des Produits Nestlé S.A.
