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Barista y aprendiz: capuccino en la cafetería y en casa

Capuccino fácil, un café para disfrutar El sábado siguiente llegamos a la cafetería y nos fuimos directamente a saludar a Josep que estaba detrás de la barra. Micalet le tendió la mano –era la costumbre que habían establecido los dos – y le entregó una bolsita de papel con asas. – [...]

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Cafetería de Josep: Un aprendiz de barista y alimentos saludables

Orígenes del café: La expansión del café por Europa Sobre los orígenes del café en Europa, se tiene constancia que el primer café que se abrió en Italia fue en el año 1.645 con aprobación papal. Se cuenta que el Papa Clemente VII decidió probar esa bebida, que se intentaba prohibir por ser vicio de [...]

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