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Las variedades de café y el fruto del cafeto

El fruto del cafeto es conocido también como “drupa”, dentro del fruto existen dos cavidades, que contienen cada una un grano de forma oval y aplastado por una de sus caras. Estos granos están recubiertos por dos capas muy finas, que se retiran antes del tostado. Después de la recolección, el café crudo se [...]

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Barista y aprendiz: capuccino en la cafetería y en casa

Capuccino fácil, un café para disfrutar El sábado siguiente llegamos a la cafetería y nos fuimos directamente a saludar a Josep que estaba detrás de la barra. Micalet le tendió la mano –era la costumbre que habían establecido los dos – y le entregó una bolsita de papel con asas. – [...]

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Orígenes del café II: La expansión del café por Europa

Orígenes del café: La expansión del café por Europa Sobre los orígenes del café en Europa, se tiene constancia que el primer café que se abrió en Italia fue en el año 1.645 con aprobación papal. Se cuenta que el Papa Clemente VII decidió probar esa bebida, que se intentaba prohibir por ser vicio de [...]

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BARISTA, EL SOMMELIER DEL CAFÉ

Barista, el experto en café Llegué a casa y deje mi cartera, las llaves y la tabla de Josep en el mueble de la entrada. Después de comer y mientras estaba trabajando en el ordenador, viene mi hija y me pregunta, ¿qué es esta tabla? enseñándome el papel de Josep. Ahhh! Bueno, Blanca, llama a [...]

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Cafe helado de turron & capsulas Caffitaly System

Morbi lobortis, lorem id condimentum vehicula, dui augue malesuada nisi, id efficitur nisl mauris ac ipsum. Quisque ornare elementum accumsan. Cras maximus nibh convallis eros lacinia, ut cursus nibh luctus. Nulla accumsan venenatis odio, sed suscipit neque laoreet quis. Donec cursus molestie porta. Nunc et semper nibh, a fringilla diam.

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Cafe Horchata & capsulas Caffitaly System

Cafe horchata, un postre mediterráneo El cafe horchata es un café frío típico de nuestra tierra. Está lleno de sabor y es tremendamente refrescante. Maridaje de café italiano de cápsulas caffitaly system con una horchata valenciana. Ingredientes: 1 cápsula de café caffitaly system (Prezioso). 1 cucharadita azúcar 150-200 cc. Horchata de chufa de València granizada.

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Cafe frio Blanco y Negro & Caffitaly System

Cafe frio, una refrescante sensación Café Blanco y Negro: Una gran preparación de cafe frio con cápsulas Caffitaly System. Ingredientes: 1 cápsula de café caffitaly system (Intenso). 1 cucharadita azúcar 150-200 cc. de leche merengada o helado de nata. Canela en polvo

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Cafe de Invierno & Caffitaly System

cafe de invierno , un café especial El Cafe de invierno es un café especial, pensado para que disfrutes de tu cafetera y tus cápsulas caffitaly system. Ingredientes: 1 café espresso fuerte largo (Cuba Caffitaly). 100ml de cacao muy caliente (ColaCao, Nesquik..Cacao a la taza). 100ml de leche. 1 pizca de vainilla Azúcar según gusto Galletas de avena

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