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Baristas, agua, café. El agua y el café una pareja de enamorados

Agua Cafe, una pareja que no admite divorcio. Después de unas semanas sin venir a la cafetería, pues tenía exámenes, Micalet me acompañó un sábado. Nada más llegar, Josep hizo una seña a una preciosa chica rubia y sonriente. Se nos acercó y dándonos dos besos a cada uno, nos dijo – Hola, soy María, la hija [...]

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Maestro tostador café: la persona clave del misterio

De nuevo sábado y Micalet se presentó delante de mí como un auténtico hipsterdispuesto a ir a “trabajar” como él decía. Me quede impresionado con el aspecto que presentaba.– ¿Dónde vas con esa ropa? ¿Y el sombrero? Le dije.– Es mi uniforme de trabajo, no puedo desentonar en la cafetería.– ¿Y la [...]

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BARISTA, EL SOMMELIER DEL CAFÉ

Barista, el experto en café Llegué a casa y deje mi cartera, las llaves y la tabla de Josep en el mueble de la entrada. Después de comer y mientras estaba trabajando en el ordenador, viene mi hija y me pregunta, ¿qué es esta tabla? enseñándome el papel de Josep. Ahhh! Bueno, Blanca, llama a [...]

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Conversación con el barista: Café espresso perfecto

Café espresso perfecto: ambrosía de los dioses de hoy en día El otro día acudí a la cafetería de nuevo. Ya se está volviendo una costumbre acudir con cierta regularidad, principalmente porque me hacen disfrutar de un café espresso perfecto. Es el placer de lo saludable. También tengo que decir que hay otros valores añadidos como [...]

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El café está de moda: Coffee Hipsters

El mundo del café está sufriendo una revolución en el buen sentido. Han aparecido franquicias de café, cafeterías especializadas en café, baristas, catadores de café, coffee hipsters… El café está de moda. Han llegado a aparecer lo que se ha venido en llamar coffee hipster.

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