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Cafetería de Josep: Un aprendiz de barista y alimentos saludables

Orígenes del café: La expansión del café por Europa Sobre los orígenes del café en Europa, se tiene constancia que el primer café que se abrió en Italia fue en el año 1.645 con aprobación papal. Se cuenta que el Papa Clemente VII decidió probar esa bebida, que se intentaba prohibir por ser vicio de [...]

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BARISTA, EL SOMMELIER DEL CAFÉ

Barista, el experto en café Llegué a casa y deje mi cartera, las llaves y la tabla de Josep en el mueble de la entrada. Después de comer y mientras estaba trabajando en el ordenador, viene mi hija y me pregunta, ¿qué es esta tabla? enseñándome el papel de Josep. Ahhh! Bueno, Blanca, llama a [...]

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Conversación con el barista: Café espresso perfecto

Café espresso perfecto: ambrosía de los dioses de hoy en día El otro día acudí a la cafetería de nuevo. Ya se está volviendo una costumbre acudir con cierta regularidad, principalmente porque me hacen disfrutar de un café espresso perfecto. Es el placer de lo saludable. También tengo que decir que hay otros valores añadidos como [...]

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