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Café: cultura y costumbres alrededor del mundo

Hoy en día, la cultura de tomar y disfrutar de un buen café está absolutamente globalizada. Es una de las bebidas más consumidas del mundo, pero no por ello hay estándares establecidos a la hora de prepararlo y disfrutarlo. Como ya hemos comentado en anteriores post, el café como bebida habitual y cultural surge en [...]

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Cafetería de Josep: Un aprendiz de barista y alimentos saludables

Orígenes del café: La expansión del café por Europa Sobre los orígenes del café en Europa, se tiene constancia que el primer café que se abrió en Italia fue en el año 1.645 con aprobación papal. Se cuenta que el Papa Clemente VII decidió probar esa bebida, que se intentaba prohibir por ser vicio de [...]

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